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Verza

Brassica Oleracea Sabauda

Varietà:

rossa, verde, nera

Zona di produzione:

Toscana, Veneto, Marche, Puglia, Calabria, Campania

Disponibile in:

casse di legno

Curiosità:

La verza, raccolta tradizionalmente dopo la prima gelata, è l’ingrediente base della “cassoeula”, il tipico piatto milanese di antica origine, assieme ai tagli di carne più economici del maiale. Non a caso la verza è anche chiamata “cavolo di Milano”.

Disponibile

Periodo di commercializzazione

 
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic