vegetable

Radicchio

Chichorium Intybus

Varietà:

Chioggia, Verona, Treviso precoce, Treviso tardivo, Castelfranco, variegato, Pan di zucchero

Zona di produzione:

Veneto, Abruzzo, Sicilia, Puglia, Lazio, Romagna, Marche

Disponibile in:

padelle di legno
padelle di plastica
casse di legno alla rinfusa
polistirolo
europool

Curiosità:

Il tipico colore rosso del radicchio non è solo un requisito estetico, in quanto è dovuto alla presenza di particolari pigmenti vegetali, le antocianine, che hanno la funzione di assorbire i raggi ultravioletti. Queste sostanze hanno proprietà antiossidanti e antibiotiche, importanti per prevenire malattie quali il cancro e le patologie cardiache.

Disponibile

Periodo di commercializzazione

 
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic