vegetable

Prezzemolo

Petroselinum Crispum

Varietà:

liscio, riccio

Zona di produzione:

Puglia

Disponibile in:

a mazzi o sfuso in casse di legno
riccio: tagliato in casse di legno

Curiosità:

Esistono due cultivar di prezzemolo, quello a foglia liscia e quello riccio. Quest’ultimo è una varietà ottenuta dal prezzemolo liscio. Le foglie sono ricche di ferro e proteine e devono il loro sapore a un olio essenziale, l’apiolo, che conferisce alle foglie fresche il caratteristico gusto aromatico. Una volta secche, però, le foglie perdono tutto l’aroma.

Disponibile

Periodo di commercializzazione

 
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic